Quist Legal & Mediation is in 2018 opgericht door Evelien Quist. Zij is een ervaren jurist en legal mediator (aangesloten bij Mediatorsfederatie Nederland). Na haar rechtenstudie heeft zij een aantal jaar gewerkt als advocaat bij een advocatenkantoor met een algemene rechtspraktijk met de nadruk op het contracten- en vastgoedrecht. Daarna is zij in verschillende functies werkzaam geweest in zowel het bedrijfsleven als in de publieke sector. Sterke kwaliteiten van Evelien zijn haar communicatie, haar onderhandelingsvaardigheid en haar scherpe penvoering.
Evelien Quist is afkomstig uit een ondernemersfamilie en heeft geleerd dat door betrouwbaar te zijn en hard te werken cliënten veel zorgen uit handen kunnen worden genomen. Een belangrijke drijfveer voor haar is dat zij particulieren èn ondernemers wil helpen oplossingen te vinden voor hun (juridische) problemen.