Belastingadviseur gezocht voor advies rondom bijverdiensten kind

Toelichting
Ik probeer, vanuit Spanje, een antwoord te bekomen op een vraag waarvan ik op internet geen eensluidende duiding kan vinden.
Als ik het goed begrijp mag een kind vanaf 13 jaar betaalde werkzaamheden verrichten.
Als ik het goed begrijp mag een kind van elke leeftijd een eigen onderneming starten en inschrijving bij de KvK realiseren. (onder toezicht ouder of voogd)
Als ik het goed begrijp mag een ieder belastingvrij een bepaald bedrag jaarlijks bijverdienen als particulier. Deze stuurt dan geen factuur maar een kwitantie.
Nu heb ik een bedrijf in Spanje en een 11 jarige kleinzoon in Nederland. In de toekomst heeft hij interesse in overname van mijn bedrijf. Nu wil ik hem al meenemen in de opleiding en hem bepaalde verantwoordelijkheden geven. (het regelen/organiseren van het nemen van monsters van materialen uit Nederland en Belgie, marktonderzoek per telefoon etc.) Gewoon dagelijks een uurtje. En ook telefonisch overleg met hem.
Daar wil ik hem natuurlijk ook netjes voor betalen.
Mijn vragen zijn, rekening houdend met bovenstaand.
Kan hij aan mijn bedrijf dan maandelijks een kwitantie sturen?
Wat is dan het maximale belastingvrije bedrag wat hij dan op jaarbasis mag verdienen?
Worden zijn inkomsten bijgeteld bij de inkomsten van zijn ouders?
Voorbaat mijn dank voor uw reactie.

===